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I ristoranti

Enoteca Pasticceria Steckli

Via Nazionale, 79 - 43043 BORGO VAL di TARO (PR)

Url: http://www.steckli.it
Email: giovanni@steckli.it
Telefono: 0525 96211

La Pasticceria nasce all'inizio degli anni venti e viene aperta da un Pasticcere Engadinese di nome Maurizio Steckli.
I Pasticceri Droghieri Engadinesi emigrarono in tutta Europa ed erano i rinomati per la tradizione e la bontà dei loro dolci.
E' stato uno dei pochi locali a non essere danneggiato durante la guerra perchè di proprietà di uno Svizzero.
All'inizio degli anni '50 entra alle sue dipendenze la Signora Tagliavini e nel 1961 rileva l'attività insieme al Signor Tagliavini
attuale proprietario del negozio insieme ai figli. Particolarità della pasticceria sono alcune ricette di dolci tipici; la Spongata,
l'Amor, il Torrone uso Napel, la Torta di Amaretti che vengono preparati con le stesse ricette dell'inizio del secolo.
Ora la Spongata, l'Amor, e le ricette di questo pasticciere Svizzero sono diventate tipiche di Borgotaro.
È stata ripresa anche la tradizione del commercio di vini importanti che lui aveva intrapreso già prima della guerra importando
etichette di prestigio dalla Francia quali ad esempio diversi tipi di Chateau Bordolesi.